Haselnuss-Blätterteig-Stangen

Haselnuss-Blätterteig-Stangen - so lecker wie auf dem Weihnachtsmarkt.

Der Advent ist nun schon ein paar Tage alt - die erste Woche ist nun schon um. So mancher konnte schon einen oder zwei Christkindlmärkte besuchen um dort einige Leckereien zu verkosten. Ich habe es noch nicht geschafft. 

Weihnachtsfeeling habe ich uns deshalb nach Hause geholt; ich habe mich selbst an die Arbeit gemacht und herrliche Blätterteig-Stangen mit Haselnussfülle gebacken. Sie gehören für uns einfach zur Adventszeit, genauso wie viele andere Plätzchen auch. Diese werden demnächst in Angriff genommen.

Zutaten für ca. 15-16 Stangen:

2 Rollen Blätterteig aus dem Kühlregal

für die Fülle:

100 ml. Sahne oder Milch

160 g. Haselnüsse gerieben

70 g. Puderzucker

1 TL. Zimt

2 EL. Rum

zum Bestreichen:

1 Eigelb

1 EL. Milch

geriebene Haselnüsse

Puderzucker zum Bestreuen

Zubereitung:

Den Blätterteig etwa 10 Minuten früher aus dem Kühlschrank holen.

Für die Fülle, die Sahne erhitzen, Puderzucker und Nüsse zugeben und einmal kurz aufkochen. Topf vom Herd ziehen, Zimt und Rum zugeben, alles mischen und auskühlen lassen. 

Inzwischen den Backofen auf 180 °C. Ober/Unterhitze vorheizen. 2 Backbleche mit Backpapier belegen.

1 Rolle Blätterteig ausrollen, mit Nussfülle bestreichen, mit dem 2. Blätterteig abdecken. Die Seitenränder gut schließen.

Nun mit dem Pizzaschneider oder einem Teigrädchen ca. 1,5 cm breite Streifen abschneiden, diese von beiden Seiten eindrehen und auf das Backblech legen.

Die Stangen auf dem ersten Blech mit Ei/Milch bestreichen und mit Nüssen bestreuen. Im Ofen ca. 20 Minuten goldbraun backen. In der Zwischenzeit das 2 Blech vorbereiten.

Die Stangen auskühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.

Gutes Gelingen und lasst sie euch schmecken.

Habt noch einen schönen Advent - alles Liebe

Eure Irmi