Oreo-Pralinen

Warum ziehen mich diese Oreo's immer wieder so magisch an ??? Es ist wahrscheinlich der

unglaubliche Vanilleduft, der von ihnen ausgeht oder ist es die überaus interessante Farbe, oder

vielleicht ist es gar noch was anderes. ??? Ist ja auch völlig egal, sie ziehen mich an und ich kann

euch gar nicht mal sagen warum. Diese kleinen runden Dinger haben's in sich.

Gerade heute habe ich im Geschäft wieder nicht meine Finger davon lassen können und zwei

Packungen in meinen Einkaufswagen gelegt. Natürlich hatte ich schon diese überaus köstlich

schmeckenden Oreo-Pralinen im Sinn, die schon lange durch viele Blog‘s geistern und so wunder-

bar appetitlich ausschauen. Sie geben nicht so unmöglich viel Arbeit, sie sind anfängertauglich und

sie können ohne professionelles handwerkliches Gerät einfach hergestellt werden. Das ist schon

mal viel wert, wenn jemand in die Pralinen-Herstellung schnuppern möchte.

Zutaten für ca. 30 Pralinen:

24 St. Oreo‘s

100 g. Frischkäse

300 g. Weiße Kuvertüre

Zubereitung:

Die Oreo‘s in kleine Stücke brechen und in einem Mixer zerkleinern bis eine bröselartige Konsistenz

entsteht. Von den Oreo-Bröseln ca. 2 EL. abnehmen und zur Seite stellen. Die restlichen Oreobrösel

mit dem Frischkäse vermengen bis eine gleichmäßige Masse entstanden ist. Die Masse über Nacht

kühlen. Am nächsten Tag daraus Kugeln in der Größe einer Praline formen und nochmals kurz

kühlen.

Inzwischen die Kuvertüre klein hacken und 2/3 davon über Wasserdampf schmelzen. Die

Schüssel mit der Kuvertüre sollte keinen direkten Kontakt mit dem Wasser haben. Sobald die

Kuvertüre geschmolzen ist, die Schokolade vom Wasserdampf nehmen, das restliche 1/3 Schoko

dazugeben und darin schmelzen lassen, damit erreicht die Schokolade die richtige Temperatur.

Nun darf man mit einem Zahnstocher Kugel um Kugel aufspießen und in die temperierte weiße

Schokolade tunken, gut abtropfen lassen und auf einem Blech mit Backpapier ablegen. Den

Zahnstocher entfernen und die Praline mit dem Rest der Oreo-Brösel dekorieren und trocknen
lassen. Pralinen gut kühlen, verpacken oder/und ganz bald genießen.

Ich wünsche euch gutes Gelingen

Eure Irmi