Kidneybohnen-Ragout

Manchmal gehen meine Schwester und ich zusammen zum Einkaufen. Letztes mal bekam ich von ihr folgende Idee zur Kidneybohnen-Zubereitung. Dieses wunderbare Rezept möchte ich heute mit

euch teilen. 
Das Ragout hat herrlich geschmeckt, ein wenig scharf weil ich ordentlich gewürzt habe. Wir 

empfanden die Würze reichlich aber passend zum Gericht. Für uns gerade richtig. Doch gut gewürzt ist relativ, jeder Mensch empfindet Würze anders, deshalb, ihr sollt würzen wie ihr das gerne mögt.

Zutaten für das Ragout für 3 Personen:

3 Schweinsbratwürste

1 ½ rote Spitzpaprika

1 Dose Kidneybohnen 250 g. (Abtropfgewicht)

½ Zwiebel

150 g. Tomaten passiert

Salz, Pfeffer, Oregano

Petersilie fein gehackt, Chiliflocken mild

Öl für die Pfanne

Weißwein zum Löschen

Zubereitung:

Die Beilage nach euren Wünschen zubereiten.

Die Schweinsbratwürste schälen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Zwiebel pellen und in

feine Ringe schneiden. Paprika entkernen und in mundgerechte Stücke teilen. Kidneybohnen

abgießen.

Öl in eine Pfanne geben und die Zwiebel und Schweinsbratwurst darin leicht anrösten. Spitzpaprika

dazugeben und weiter rösten bis das Bratgut etwas Farbe genommen hat. Mit einem guten

Schluck Weißwein ablöschen. Wein etwas reduzieren lassen, Kidneybohnen und passierte Tomaten

dazugeben. Würzen und ca. 20 Minuten garen lassen.

Mit gekochten Reis servieren. Lasst es euch schmecken.

Herzlichst

eure Irmi