Pizza-Strudel

Pizza wird von allen geliebt und pizzaähnliche Gerichte auch. So viele andere Rezepte mit den typischen Pizza-Zutaten haben wir mittlerweile zu probieren. Pizza-Strudel ist eine Variante, die uns wunderbar geschmeckt hat. Als Abendessen oder auch in Gesellschaft kann ich mir Pizza-Strudel gut vorstellen. Die Zutaten dafür lassen die Geschmacksrichtung offen. Man darf hier gerne den Kühlschrank plündern, das bringt wiederum die Möglichkeit, dass der Pizza-Strudel nach eigenen Wünschen schmeckt. Im eigenen Kühlschrank wird es wohl nur das geben, was schmeckt, da kann dann eigentlich nichts mehr schief laufen.

Ich wünsche Euch ein leckeres Abend- oder Mittag-Essen mit Pizza-Strudel nach eigenen Wünschen. Zum Trinken passt ein kühles Bierchen. 😋😋

Zutaten für 1 Strudel:

1 Rolle Blätterteig aus dem Kühlregal

1 ½ EL. Tomatenmark

100 gr. Kochschinken

50 gr. Salami

1 kleine Zucchini

1 Kugel Mozzarella

1 Handvoll Käsewürfel nach Wunsch

1 längliche Tomate (Peretti)

Salz, Pfeffer, Oregano

1 Ei zum Bestreichen

Zubereitung:

Backofen auf 180 °C. Ober/Unterhitze vorheizen

Schinken, Salami, Mozzarella und Zucchini in Würfel schneiden, in eine Schüssel geben, würzen und mischen. Tomate waschen und in dünne Scheiben schneiden.

Blätterteig ausrollen, auf ein bemehltes Küchentuch legen, mit dem Tomatenmark bestreichen und mit den Tomatenscheiben belegen. Dabei an den Rändern noch ca. 2 cm Platz frei lassen. Anschließend die restliche Mischung gleichmäßig darüber verteilen. Die Ränder vom Blätterteig mit Wasser bestreichen, dann den Strudel aufrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen.

Das Ei aufschlagen, gut verquirlen und mit einem Pinsel den Strudel bestreichen.

Im Ofen für ca. 45 Minuten backen, er sollte eine schöne goldene Farbe erhalten.

Kurz abkühlen lassen, dann schneiden und servieren. 

Guten Appetit und lasst es euch schmecken.

Herzlichst

Eure Irmi