Brokkoli-Gratin

Ein vegetarisches Gericht wird es heute wieder mal geben, ein gesundes Essen mit viel Gemüse ist auf Wunsch gekocht worden. Brokkoli sollte verbraucht werden, da wurde auch gleich ein tolles Brokkoli-Gratin in den Ofen geschoben. Es war erneut sehr köstlich. 

Gratin gibt es bei uns oft wenn wir uns ein Gemüse-Mittagessen wünschen und meistens wird das Gericht von einem Stück Käse begleitet. Es hat uns beiden sehr gut geschmeckt und wir wurden locker satt. Locker satt heißt bei uns, dass man sich nachher nicht so überfüllt vorkommt. Man fühlt sich satt aber leicht - ein tolles Gefühl.

Zutaten für 2 Personen:

450g. Gemüse 

(bei. mir Brokkoli und etwas Knollensellerie)

1 Knoblauchzehe

mein Suppenpulver

Salz

Oregano getrocknet gerebelt

Basilikum getrocknet gerebelt

4 EL. Olivenöl

für das Gratin:

120 ml. Sahne

50 g. Créme fraîche mit Kräuter

Salz und Pfeffer

geriebener Parmesan zum Bestreuen

Butterflöckchen

Öl für die Form

Zubereitung:

Den Backofen auf 190° C. Ober/Unterhitze vorheizen. Die Auflaufform mit Öl ausstreichen.

Gemüse waschen, in mundgerechte Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Die Knoblauchzehe dazupressen, Oregano, Basilikum, das Öl, das Suppenpulver und das Salz darüberstreuen und alles gut mischen. Gemüse in die Auflaufform geben und gleichmäßig anrichten

Sahne und Créme fraîche verquirlen, salzen, pfeffern und über dem Gemüse verteilen. Mit Parmesan bestreuen und Butterflöckchen drüber verteilen.

Im Backofen ca. 25 Minuten backen.

Lasst es euch schmecken.

Herzlichst 

Eure Irmi